Atelier de cuisine Ayurvédique végétarienne saine et délicieuse le samedi 14 avril 2018

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Une nourriture gourmande qui nourrit le corps et réjouit le coeur!

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Découvrez une cuisine végétarienne saine et délicieuse !

Prochain atelier le samedi 14 avril de 15h à 21h.

« COOK FOOD – SERVE LOVE » –  La cuisine Ayurvédique : une nourriture qui sustente  le corps et réjouit le cœur !

La cuisine des 6 saveurs est une cuisine qui rime avec Amour et Respect…

Amour et respect, pour notre terre mère, pour la nature, pour nous-mêmes et pour les êtres qui nous sont chers.

Doux, acide, amer, piquant, salé, astringent… ces saveurs qui titillent nos sens sont aussi  le reflet de nos émotions, notre rapport avec l’existence ;  apprenons à les conjuguer avec talent pour créer une vie pleine, riche et utile – conséquence d’une alimentation naturelle et équilibrée.

Partons en voyage vers des horizons culinaires nouveaux où les aromates et les épices, ces « humbles guérisseurs » apportent leurs saveurs et leurs qualités thérapeutiques au plus simple des plats familiaux.

Retrouvons la joie toute enfantine de jouer avec les goûts, les couleurs et les textures et affirmons notre désir de nous transformer intérieurement pour mieux transformer le monde !

Venez nous rejoindre pour cette nouvelle aventure !

Coût de l’atelier avec Vanessa Gheorghiu, consultante et praticienne en Ayurvéda : 100 euros – dîner inclus (4 participants maximum).

Place aux légumes d’hiver; betteraves, topinambours, courges, choux, patates douces….

Les ateliers de cuisine ont lieu tout au long de l’année, tous les mois environ. Pour plus de renseignements ou pour vous inscrire contactez-nous!

A chaque atelier nous préparons un repas simple mais délicieux avec des produits biologiques frais de saison (selon marché du jour).

« Que ton aliment soit ta seule médecine » disait Hippocrate, reprenant ainsi le principe fondamental du plus ancien système médical au monde. A l’heure actuelle chacun prend de plus en plus conscience que nos choix alimentaires déterminent non seulement notre santé et notre bien-être mais aussi l’équilibre de notre planète. Jamais dans l’histoire de l’humanité les habitudes alimentaires n’ont autant changé que durant ces 50 dernières années… raffinage, additifs, engrais, pesticides et maintenant OGM, tous ces produits ne sont destinés qu’à augmenter les profits de l’industrie agro-alimentaire mondialisée au détriment de notre santé.

En se tournant vers l’Ayurvéda, cette science éternelle, nous trouvons les recettes d’un équilibre retrouvé dans la plus grande simplicité. Pendant l’atelier nous aborderons les thèmes suivants :

  • Introduction à l’Ayurvéda, un peu d’histoire,
  • Les 5 états de la matière (panchamahabhutas) et la théorie des trois Doshas ; Vata, Pitta et Kapha,
  • A quoi sert l’Ayurvéda ? A qui s’adresse-t-elle aujourd’hui ?
  • L’influence de notre environnement et des saisons,
  • Les principes de base du Dinacharya (hygiène de vie) et de la nutrition Ayurvédique pour tous,
  • Doshas et les 6 goûts, comment manger selon sa constitution,
  • L’importance d’ « Agni » (le feu digestif) et comment l’entretenir.

Programme pratique :

  • Apprenez à faire votre ghee « maison » et votre poudre de curry personnalisée…

– La cuisine en famille (ou comment ménager la chèvre et le chou!)

– des épices dans la cuisine pour équilibrer la digestion- Préparation de plats indiens et occidentaux selon les principes Ayurvédiques

– Comment équilibrer un régime végétarien.